皇小龍為法國籍新住民，2016 年12 月成為臺灣女婿。2021 年1 月跟著太太搬回她的故鄉-屏東，2021 年05 月偕同太太執行「屏東縣新住民社造培力計畫」，計畫主題「夏日饗宴!以手作料理遊地中海」。藉由過去在地中海國家旅行20 多年生活經驗加上本身又是廚師，透過「屏東縣新住民社造培力計畫」讓民眾能以簡易、取得方便的食材動手作地中海料理；分享道地「地中海料理」不僅僅是熟知的南歐國家菜色，廣括至中東國家、北非國家等運用香料香草呈現當地飲食風味。

　　此外，觀察到屏東生活屬於慢步調、擁有遼闊的自然景色，實際上與自己生長的故鄉非常相像，但由於目前居住在市區「第一家庭」大廈感受到鄰里間彼此認識不多，對於”新住民身分”有距離感，因此希望透過這次提案開設些課程能讓大廈住戶參與加強鄰里之間連結與交流，並且繼續延伸原先合作社區的關懷老人據點服務以及弱勢家庭之青少年服務。提供屏東市「第一家庭」大廈住戶有個交流互動場所，透過學習課程增進彼此的凝聚力、包容力。

　　今年參與文化部的「新住民藝文推廣及社造參與計畫」走入社區推廣法國文化課程讓民眾體驗法國居家娛樂。引進法式滾球提升社區與民眾互動，促進民眾重視健康的觀念。藉由烘培料理課程培養弱勢家庭之青少年學習專注力與提升國際視野。以法國人日常生活設計料理課程、文化課程，分別在提案者的實體店面、大連社區之關懷老人據點、以及飛夢林家園附設青年咖啡館舉辦。